2025-09-02
ในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร ความสะอาดไม่ใช่แค่การปฏิบัติตามวัฒนธรรมของอุตสาหกรรม แต่แต่ละสายการผลิตระบบทําความสะอาดในสถานที่ (CIP) และระบบทําความร้อนในสถานที่ (SIP) ได้กลายเป็นกระดูกสันหลังของโปรโตคอลสุขอนามัยที่ทันสมัยแต่ประสิทธิภาพของระบบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยสําคัญหนึ่ง: ความเข้ากันของเครื่องมือ
ความท้าทายโรงงานผลิตนมที่ผลิตโยเกิร์ตและนมที่มีรสชาติเผชิญกับการหยุดทํางานบ่อย ๆ เนื่องจากเซ็นเซอร์ล้มเหลวระหว่างวงจร CIP / SIPความร้อนที่สูงขึ้นระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยควาย (สูงถึง 140 °C) และยาซักฟอกอัลคาลีนที่รุนแรง ทําให้เซ็นเซอร์ความดันและอุณหภูมิแบบปกติเสียหายส่งผลให้การอ่านไม่แม่นยํา และไม่สอดคล้องกับมาตรฐานการตรวจสอบอาหาร IFS
การแก้ไข:โรงงานปรับปรุงเป็นเครื่องส่งแรงดันสุขภาพ Bürkert ประเภท 8051และเครื่องตรวจจับอุณหภูมิประเภท 8400โดยมี:
ผล:
| เมทริก | ก่อนการปรับปรุง | หลังการปรับปรุง |
|---|---|---|
| อัตราความล้มเหลวของเซ็นเซอร์ | 3/เดือน | 0/เดือน |
| ความเหมาะสมของ CIP/SIP | ส่วนหนึ่ง | เต็ม |
| การปฏิบัติตามการตรวจสอบ | สัญญาณ | รับรอง |
| ระยะเวลาการทําความสะอาด | 90 นาที | 60 นาที |
เพื่อให้แน่ใจว่าการบูรณาการกับระบบ CIP/SIP ได้อย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์ต้องตอบสนองตามเกณฑ์ต่อไปนี้
อุปกรณ์ไม่ได้เป็นเพียงชั้นทางเทคนิค แต่เป็นจุดเชื่อมต่อทางยุทธศาสตร์ระหว่างความสะอาดสุขภาพ อัตโนมัติ และความสมบูรณ์แบบของแบรนด์การเลือกเครื่องมือที่เข้ากันได้กับ CIP/SIP เป็นการประกาศความเป็นเลิศในการปฏิบัติงาน.
ส่งข้อสอบของคุณตรงมาหาเรา
